Блюда из Мяса

 Мясо под соусом
Сковороду смазать обильно сливочным маслом, выложить мясной фарш нижним слоем, на фарш положить сырой картофель, порезанный тонкими кружочками,

Блюда из Муки (Тесто)

Дрожжевое тесто

Полстакана молока подогреть немного, добавить 2 чайных ложки сахара, пол пачки дрожжей (маленькая), Муки как на оладьи. Поставить его в теплое место, пусть подходят. Когда подойдут добавить пол литра молока, 5 штук — яиц, 1 баночка — сметаны, , 1 пачка — маргарина, 1 — 2 пачки — сливочного масла, 1-на стакан — сахара, 1-на столовая ложка — соли. 

Блюда с Помидор

Помидоры фаршированные

Начинка:

1 — сыр, зелень, чеснок, яйца это все заправить майонезом.

2 — рыбные консервы, мякоть помидора, лук, зелень, огурец это все заправить майонезом,

3 — сыр, редис, зелень, свежие огурцы , майонез,

4 — плавленый сыр, вареные яйца, чеснок, зелень, майонез.

Блюда из Перца

Перец в маринаде 
5 килограмм перца, очищенный от середины, 3 столовой ложки соли, 3 стакана воды + 0,5 литров воды, 1 стакан сахара, 0,5 постного масла, 0,5 литров уксуса, укроп, чеснок, лавровый лист, душистый и горький перец, петрушка.

Красная икра.

Красная икра.
Отваренный морковь очищаем хорошо от кожуры затем трем на меленькую тёрку. Селедку  мелко — мелко режим. Перемешиваем морковь с рыбой и заправляем майонезом. Для бутербродов.  

Блюда из Баклажан

 Баклажаны в томатном соусе

300 грамм чеснока, 2 литров сока, 5 килограмм синеньких , 2 — 3 штучки горького перца, где-то 0,5 растительного масла и 0,5 уксуса, около 1-го стакана с сахаром и 0,5 стакана соли.

Капуста по Корейски.

Капуста по Корейски.

2 килограмма капусты

2 килограмма морковки

2 столовые ложки сахара

2-3 зубка чеснока можно выжатого чесночницей